春季,少摄入肉类,多食用这个菜,滋补

春天到来了,万物复苏的阶段开始了,那么在这个阶段,会出现很多菜,在这个季节,吃到应季的菜,简直比肉类还滋补身体。春天的一个我很爱吃的菜就是韭菜,韭菜营养价值很高,对男性和女性的身体都有很好地滋补效果,包括老人小孩子都是很好地滋补蔬菜,荞麦属于粗粮,人体多摄入粗粮,会对肠胃蠕动,包括身体的正常运行,都是有着很好的效果的,那么这三种食材搭配到一起,是一道既能滋补,又营养充分,而且又是应季蔬菜的佳肴,不管是老人还是小朋友,都是很适合食用的。颜色和营养以及食物的种类都是足够的!

荞麦韭菜鸡蛋饼

By冰若幽兰

配料:

韭菜一小把、荞麦面一勺、鸡蛋1个、精盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.韭菜切成小段

2.加入荞麦面粉,打入一个鸡蛋

3.加入盐,鸡精搅拌

4.加入适量的水

5.调成糊状

6.锅中加入少许油加热,倒入一半面糊

7.摊成圆形,一面煎好后翻面再煎一会

8.取出切成小块

9.格琳诺尔,高原杂粮轻体健康

烹饪小贴士:

1:荞麦提前泡软,泡软后的荞麦,做成鸡蛋饼适口程度会更高,尤其是牙口不好的老人和一些肠胃比较弱的小孩子。2:鸡蛋和面粉的比例要控制好,因为如果鸡蛋多了,面粉少了,那么饼就不会成型,所以面粉和鸡蛋的比例要控制好,但是面粉不宜过多,里面还有荞麦,面粉加荞麦的比例和鸡蛋的比例控制好。3:如果是很小的孩子或者年龄较大的老人,可以不放荞麦,只用一些切碎的韭菜,鸡蛋和适量面粉即可,避免老人和孩子多荞麦的不喜欢。

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