秋天来了，肚子却吃得圆滚滚……有时候都忘了：人是要减肥的
就连后台的小伙伴们也纷纷发来留言，分享美食（吃胖）经验
作为小馋嘴，节食减肥是不可能的，一辈子都不可能！小编只好把求助的目光投向了詹姆士：有没有什么好吃又瘦身、多吃且不胖的料理呢？
一问还真有，所以今天詹姆士就带来了这碗香辣肉酱荞麦面！
要问好不好吃？看这师徒俩狼吞虎咽嗦面就知道了??
小小这一碗面，食材有限，可以说詹姆士毕生煮面功力都在里面啦：肉末炒一炒做成臊子，再加水煨煮另外做成汤底，成功实现了“一面两吃”：既有汤面的热汤暖胃，也有拌面的香浓入味，汤和香气都满足了！
其中煮面诀窍，小伙伴们一定要拿小本本记下来！（当然，小编已经帮大家做好笔记了，可以翻到最后去“抄作业”～）
嘴巴馋的时候，简单动动手，给自己和家人煮碗暖呼呼的面吧，好吃，而且不怕长胖??
炒锅、煮水锅
苦荞麦面1把猪绞肉g油泼辣子1瓶
莴笋1颗葱姜末蒜末白芝麻
切食材
莴笋叶切段，莴笋切片，葱切葱花备用。
炒肉末
1.猪绞肉放入锅中煸香，加入姜末、蒜末、莴笋片炒香后加入白胡椒调味。
2.加入水煨煮片刻，然后滤出汤和肉末备用。
炒制臊子
1.锅中放油，加入少量芝麻油，加入姜米、蒜末炒香。
2.加入肉末炒匀，加入米酒、酱油、糖、盐、白胡椒，倒入少量肉末汤，加入油泼辣子，最后加入炒熟的白芝麻，炒香后倒出备用
煮面
1.锅中煮水，加入少量盐，将荞麦面入锅煮。
2.荞麦面煮至差不多时，将莴笋叶加入其中汆烫。
熬汤汁
将肉末汤汁倒入锅中熬煮，加入盐调味后盛入面碗中。
盛盘
煮好的荞麦面和莴笋叶盛入碗中，加入哨子，撒上葱花、白芝麻，即可享用美味咯～
把面煮好吃分几步？第1步：煮面的水里适当加点盐，面条更易入味。第2步：可以用煮面的水汆烫一些蔬菜，增加丰富度。第3步：炒臊子，先把猪绞肉炒香，然后再加姜蒜和其他调料。第四步：炒香的肉末可以加水煨煮汤汁，肉汁会进入汤汁更入味。第5，最重要的，面条是最任性的食物，先炒好臊子再煮面！煮好一定要赶紧吃，不然分分钟就坨掉了……怎么样，这些煮面小技巧，下次也试试看吧～
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开胃香辣肉末荞麦面：“我长这个样子！”
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